Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Chingri kabab, gepaneerde Bengaalse garnalenkoekjes

Chingri kabab, gepaneerde Bengaalse garnalenkoekjes

Aperitief

Bengalse galettes: garnalen, aardappel, ui, gember-knoflook, chilipepers en koriander, gemengd en in een ei- en paneermeelpan, gefrituurd tot een knapperi…

Foto vergroten

Recept van RDasgupta2020, Mehedi Abedin, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De chingri kabab is een moderne Bengaalse creatie: zacht van binnen en knapperig van buiten. Het wordt geserveerd warm, met koriander chutney, ketchup of kasundi.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 05
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 8,41 € 2,10 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 5,33
  • € 0,06
  • € 0,20
  • € 1,88
  • € 0,03
  • € 0,02
  • € 0,21
  • € 0,30
  • € 0,09
  • € 0,20
  • € 0,01
  • € 0,08

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd de garnalen fijn. ≈ 8 min
  2. Bak de aardappel en stamp deze fijn.
  3. Meng de garnalen, ui, gember-knoflookpasta, pepers, koriander, aardappel, citroensap, zout, garam masala en komijn. ≈ 4 min
  4. Voeg wat broodkruim toe als het mengsel te slap is om te vormen. ≈ 10 min
  5. Maak kleine, ronde of ovale pannenkoeken. ≈ 10 min
  6. Dompel ze eerst in het geklopte ei, en daarna in de paneermeel.
  7. Bak ze in een gemiddelde hitte tot ze goudbruin en knapperig zijn, en laat ze daarna uitlekken op keukenpapier.
  8. Serveer warm, met koriander chutney, ketchup of kasundi. ≈ 2 min

De rekening

Chingri kabab, gepaneerde Bengaalse garnalenkoekjes

  • 300 g gepelde garnalen€ 5,33
  • 2 eetlepels fijngehakte ui€ 0,06
  • 1 eetlepel gember-knoflookpasta€ 0,20
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander€ 1,88
  • 1 eetlepel citroensap€ 0,03
  • 1/2 theelepel gemalen, geroosterd komijn€ 0,02
  • 1/2 theelepel garam masala€ 0,21
  • 1 middelgrote aardappel€ 0,30
  • broodkruim€ 0,09
  • 1 ei€ 0,20
  • zout€ 0,01
  • olie voor frituren€ 0,08

Totaal€ 8,41

of € 2,10 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 300 g gepelde garnalen
  • 2 eetlepels fijngehakte ui
  • 1 eetlepel gember-knoflookpasta
  • 2 groene chilipepers, fijn gehakt
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1/2 theelepel gemalen, geroosterd komijn
  • 1/2 theelepel garam masala
  • 1 middelgrote aardappel
  • broodkruim
  • 1 ei
  • zout
  • olie voor frituren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling