Congee, een traditionele Chinese rijstsoep
Deze rijst, langzaam gekookt in water of bouillon, wordt een zachte, romige pap. Garneer deze Chinese rijst met sojasaus, sesamzaadjes, gember en koriande…
Congee is een rijstsoep die in heel Azië wordt gegeten. De rijst wordt langzaam in water of bouillon gekookt totdat het een romige, gladde massa vormt, die vervolgens naar wens wordt opgemaakt.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd2 u
- Totaal2 u 10
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzemicro-analyse
- Geschatte kostprijs€ 11,75 € 2,94 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,88
- € 8,13
- € 0,39
- € 1,62
- € 0,33
- € 0,40
Prijzen in België.
Bereiding
- Doe de rijst in een pan, en giet er daarna het bouillon of de water over. Breng aan de kook.
- Verlaag het vuur en laat de rijst 1 uur en 45 minuten tot 2 uur zachtjes garen, totdat de rijst is afgegoten en een soort pap heeft.
- Voeg de sojasaus en sesamolie toe, en breng op smaak met witte peper. ≈ 3 min
- Sluit af met de garnering: verse ui, korianderblad, sesamzaad en gember, naar wens. ≈ 3 min
De rekening
Congee, een traditionele Chinese rijstsoep
- 220 gram rijst, gewassen en uitgespoeld€ 0,88
- 2,5 liter water of kippenbouillon€ 8,13
- 3 verse uien, fijn gesneden€ 0,39
- 4 eetlepels verse koriander, fijngehakt€ 1,62
- 2 eetlepels geroosterde sesamzaad€ 0,33
- 30 gram gember, in plakjes€ 0,40
Totaal€ 11,75
of € 2,94 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.