Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip in chili-saus

Chilikip

Hoofdgerechten

Het chili-kipgerecht van de Indiase-Chinese restaurants in Bengalen: knapperige, gefrituurde kipstukjes, gestoofd met ui en paprika in een saus op basis v…

Foto vergroten

Recept van Editobd, Dolon Prova, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Ontdek dit recept voor kip in chili, een populair en lekker gerecht. Traditioneel wordt dit gerecht geserveerd met rijst, friet of noedels, en het is eenvoudig om zelf te maken.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd20 min
  • Rusttijd30 min
  • Totaal1 u 10
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 2,69 € 0,67 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen

Kip

  • € 0,20
  • € 0,20
  • € 0,06
  • € 0,01
  • € 0,20
  • € 0,09
  • € 0,03
  • € 0,25

Saus

  • € 0,06
  • € 0,20
  • € 0,19
  • € 0,86
  • € 0,20
  • € 0,04
  • € 0,00
  • € 0,05
  • € 0,05

Prijzen in België.

Bereiding

  1. In een kom, meng het kipstuk met de gember- en knoflookpasta, sojasaus, chilipeper, zout, ei, maïzena en bloem. ≈ 4 min
  2. Dek af en laat minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
  3. Verhit de frituurolie in een wok en bak de kip op middelhoog vuur tot hij goudbruin en knapperig is. Laat uitlekken op keukenpapier.
  4. Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan en bak de fijngehakte gember en knoflook kort aan.
  5. Voeg de ui en paprika toe en bak ze 2 tot 3 minuten, waarbij ze nog knapperig blijven.
  6. Voeg de sojasaus, chilisaus, ketchup, azijn en peper toe, gevolgd door een beetje water. Breng aan de kook en roer de maïzena door.
  7. Voeg de gefrituurde kip toe, meng en laat 2 tot 3 minuten bakken. Serveer met korianderblaadjes of peterselie.

De rekening

Chilikip

  • 1 eetlepel gember- en knoflookpasta€ 0,20
  • 1 eetlepel sojasaus€ 0,20
  • 1 theelepel rode peperpoeder€ 0,06
  • zout€ 0,01
  • 1 ei€ 0,20
  • 3 eetlepels maiszetmeel€ 0,09
  • 2 eetlepels bloem€ 0,03
  • friturolie€ 0,25
  • 2 eetlepels olie€ 0,06
  • 1 eetlepel geraspte gember en knoflook€ 0,20
  • 1 ui, fijn gesneden€ 0,19
  • 1 paprika, in stukjes€ 0,86
  • 1 eetlepel sojasaus€ 0,20
  • 1 eetlepel ketchup€ 0,04
  • 1 eetlepel azijn€ 0,00
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper€ 0,05
  • 1 eetlepel maïzena, losgevoegd in 4 eetlepels water€ 0,05

Totaal€ 2,69

of € 0,67 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 g kip, zonder botten, in kleine blokjes
  • 1 eetlepel gember- en knoflookpasta
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 theelepel rode peperpoeder
  • zout
  • 1 ei
  • 3 eetlepels maiszetmeel
  • 2 eetlepels bloem
  • friturolie
  • 2 eetlepels olie
  • 1 eetlepel geraspte gember en knoflook
  • 1 ui, fijn gesneden
  • 1 paprika, in stukjes
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1 eetlepel chilisaus
  • 1 eetlepel ketchup
  • 1 eetlepel azijn
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 eetlepel maïzena, losgevoegd in 4 eetlepels water
  • Korianderblad of korianderstengel, ter garnering

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling