Recette de cuisineRecetas caseras · Hainaut
Favoritos
Pollo al estilo chili

Pollo al chile

Platos fuertes

El pollo al estilo indochino del Bengala: trozos de pollo fritos crujientes, salteados con cebolla y pimiento en una salsa de soja y chile.

Ampliar la foto

Receta de Editobd, Dolon Prova, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

↓ Ir a la receta

Descubre esta receta de pollo con chili, un plato popular y delicioso de la cocina china. Tradicionalmente se sirve con arroz frito o fideos, y es fácil de preparar en casa.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción20 min
  • Reposo30 min
  • Total1 h 10 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónfreír
  • Costo estimado1,96 € 0,49 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.

Ingredientes

4 personas

Pollo

  • 0,20 €
  • 0,07 €
  • 0,06 €
  • 0,01 €
  • 0,22 €
  • 0,20 €
  • 0,02 €
  • 0,25 €

Salsa

  • 0,05 €
  • 0,20 €
  • 0,10 €
  • 0,37 €
  • 0,07 €
  • 0,04 €
  • 0,00 €
  • 0,05 €
  • 0,05 €

Precios de supermercados de España para 13 de 17 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

  1. En un bol, mezcle el pollo con la pasta de jengibre y ajo, la salsa de soja, el chile, la sal, el huevo, la fécula y la harina. ≈ 4 min
  2. Cubre y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  3. Calentar el aceite en una sartén y freír el pollo a fuego medio hasta que esté dorado y crujiente. Escurrir sobre papel de cocina.
  4. En una sartén, calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír el jengibre y el ajo picados.
  5. Añada la cebolla y el pimiento y sofrítelos durante 2 a 3 minutos, manteniendo la textura crujiente.
  6. Añada la salsa de soja, la salsa de chile, el kétchup, el vinagre y la pimienta, y luego un poco de agua. Cuando hierva, incorpore la harina disuelta en agua.
  7. Añada el pollo frito, mezcle y deje cocinar durante 2 a 3 minutos. Sirva espolvoreado con cilantro o cebolleta.

La cuenta

Pollo al chile

  • 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo0,20 €
  • 1 cucharada de salsa de soja0,07 €
  • 1 cucharadita de pimentón rojo en polvo0,06 €
  • Sal0,01 €
  • 1 huevo0,22 €
  • 3 cucharadas de almidón de maíz0,20 €
  • 2 cucharadas de harina0,02 €
  • aceite para freír0,25 €
  • 2 cucharadas de aceite0,05 €
  • 1 cucharada de jengibre y ajo picados0,20 €
  • 1 cebolla picada0,10 €
  • 1 pimiento picado0,37 €
  • 1 cucharada de salsa de soja0,07 €
  • 1 cucharada de ketchup0,04 €
  • 1 cucharadita de vinagre0,00 €
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida0,05 €
  • 1 cucharada de almidón disuelta en 4 cucharadas de agua.0,05 €

Total1,96 €

es decir, 0,49 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Utensilios

Enlaces de afiliados

Antes de empezar

Ingredientes

  • 500 g de pollo sin hueso, cortado en cubos pequeños
  • 1 cucharada de pasta de jengibre y ajo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de pimentón rojo en polvo
  • Sal
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de almidón de maíz
  • 2 cucharadas de harina
  • aceite para freír
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de jengibre y ajo picados
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento picado
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de salsa de chile
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de almidón disuelta en 4 cucharadas de agua.
  • Cilantro o perejil pequeño, para servir.

La pantalla permanece encendida mientras el modo cocina está abierto.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube

¿Grabaste esta receta o conoces un video que la muestre? Axelle lo revisa antes de agregarlo a la página.

Nada se publica antes de ser aprobado.

✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección

Opiniones (0)

Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!

Tu valoración