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尝试这道美味的辣椒鸡肉，这是一道受欢迎且易于制作的菜肴。传统上，这道菜搭配炒米饭或面条食用，在家制作非常简单。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 10 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸、煎
- 预估成本S$5.08 S$1.27 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.12
- S$0.81
- S$0.10
- S$0.27
- S$0.14
- S$0.14
- S$0.13
- S$0.55
- S$1.32
- S$0.12
- S$0.83
- S$0.08
- S$0.33
- S$0.14
14 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个大碗中，将鸡肉块与大蒜泥、姜泥、酱油、红辣椒粉、盐、鸡蛋、玉米面和普通面粉混合均匀。 ≈ 4 分钟
- 请将食物放入冰箱冷藏至少 30 分钟（如果能冷藏更长时间，味道会更好）。
- 在牛奶锅中加热所需的油量。
- 将调味过的鸡肉块用中火煎至金黄酥脆。
- 烹饪完成后，将它们放在吸油纸上，以去除多余的油脂。 ≈ 3 分钟
- 在另一个平底锅中，加热2汤匙油，然后加入切碎的大蒜和姜。
- 稍微炒一下。 ≈ 3 分钟
- 接下来，加入洋葱和柿子椒，翻炒2到3分钟，保持略微爽脆的状态。
- 接下来，将酱油、辣椒酱、番茄酱、醋和黑胡椒粉混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 加入少量水，然后，当混合物开始沸腾时，逐渐加入玉米面，以使酱汁变得浓稠。
- 将鸡肉块与酱汁充分混合。 ≈ 4 分钟
- 用中火加热2到3分钟，让酱汁充分与鸡肉融合，并使风味得到充分发展。
- 如果需要，您可以将新鲜切碎的欧芹或切成薄片的洋葱撒在上面，然后上菜。 ≈ 2 分钟
账单
鸡肉配辣椒
- 切碎的大蒜和姜 – 1 汤匙S$0.12
- 酱油 – 1 汤匙S$0.81
- 红辣椒粉 – 1 茶匙S$0.10
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 玉米面 – 3 汤匙S$0.14
- 面粉 – 2 汤匙S$0.14
- 根据需要使用 – 润滑油S$0.13
- 洋葱 – 1个 (切成小块)S$0.55
- 柿子椒 – 1个 (切成小块)S$1.32
- 切碎的大蒜和姜 – 1 茶匙S$0.12
- 番茄酱 – 1 汤匙S$0.83
- 醋 – 1 汤匙 (用于咖啡店)S$0.08
- 研磨的黑胡椒 – 1/2 茶匙S$0.33
- 玉米面：1汤匙 + 4汤匙水S$0.14
总计S$5.08
即人均 S$1.27
参考价格，因商店而异。
厨具
- 一个大容器，牛奶锅，平底锅，吸水纸，冰箱
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