Hähnchen mit Chili

Zutaten

• Hähnchen ohne Knochen – 500 Gramm (in kleine Würfel geschnitten)
• Gehackter Knoblauch und Ingwer – 1 Esslöffel
• Sojasauce – 1 Teelöffel
• Rote Pfefferpulver – 1 Teelöffel
• Salz – nach Geschmack
• 1 Ei
• Maismehl – 3 Esslöffel
• Mehl – 2 Esslöffel
• Ölfarbe – je nach Bedarf
• Zwiebel – 1 (gewürfelt)
• Paprika – 1 (in kleine Würfel geschnitten)
• Gehackter Knoblauch und Ingwer – 1 Teelöffel
• Chili-Sauce – 1 Esslöffel
• Tomatensoße – 1 Teelöffel
• Essig – 1 Teelöffel
• Schwarzer Pfeffer, gemahlen – 1/2 Teelöffel
• Maismehl-Mischung – (1 Esslöffel Maismehl + 4 Esslöffel Wasser)

In einem großen Behälter vermischen Sie das Hühnchen in Würfel mit einer Mischung aus Knoblauch- und Ingwerpaste, Sojasauce, roter Chilipulver, Salz, Eiern, Maisstärke und Mehl.

Bewahren Sie es mindestens 30 Minuten im Kühlschrank auf (der Geschmack wird noch besser, wenn Sie es länger aufbewahren).

Erhitzen Sie die benötigte Menge Ölfarbe in einem kleinen Topf.

Würzen Sie die Hühnchenstücke und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Sobald sie fertig gekocht sind, legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

In einer anderen Pfanne 2 Esslöffel Öl erhitzen und dann die gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen.

Lassen Sie sie wiederkommen, aber etwas weniger.

Fügen Sie dann die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie alles für 2 bis 3 Minuten an, sodass die Paprika noch leicht knackig sind.

Mischen Sie anschließend die Sojasauce, die Chili-Sauce, die Tomatensauce, den Essig und das schwarze Pfefferpulver.

Fügen Sie etwas Wasser hinzu, und sobald die Mischung zu kochen beginnt, geben Sie nach und nach Maisstärke hinzu, um die Soße zu verdicken.

Vermischen Sie die Hühnchenstücke gut mit der Soße.

Garen Sie das Fleisch bei mittlerer Hitze für 2 bis 3 Minuten, damit die Soße gut mit dem Fleisch vermischt wird und die Aromen sich entwickeln können.

Wenn gewünscht, können Sie frische, gehackte Petersilie oder frische Zwiebeln in Scheiben hinzufügen und auf der Oberfläche verteilen, bevor Sie servieren.