Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Chi jau kai, zoetzure gefrituurde chifa-kip

Chi jau kai, zoetzure gefrituurde chifa-kip

Hoofdgerechten

Een klassiek Peruaans gerecht: kipfilet, bedekt met ei en bloem, gefrituurd, geserveerd op een bed van sla met croutons en een zoetzure saus.

Foto vergroten

Recept van Razr Nation, Edmenb, Ricky90, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Een heerlijk gegrild kipgerecht dat in ongeveer een uur klaar is. Perfect voor gezellige avonden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding25 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 14,77 € 3,69 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 8,72
  • € 0,06
  • € 0,80
  • € 0,95
  • € 0,21
  • € 0,25

Saus

  • € 0,18
  • € 2,59
  • € 0,07
  • € 0,25
  • € 0,40
  • € 0,28
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het kipfilet in reepjes van ongeveer 5 x 7 cm. ≈ 8 min
  2. Was de sla en leg een paar bladeren op een bord. Snijd het brood in kleine blokjes van ongeveer 2,5 cm. ≈ 8 min
  3. Klop de eieren los met een snufje zout, en voeg dan geleidelijk 3 eetlepels bloem toe, totdat je een glad beslag hebt. Dompel de stukjes kip in het beslag. ≈ 4 min
  4. Bak de kip in heet olie tot hij goudbruin is, en leg hem vervolgens op de sla.
  5. In dezelfde olie, bak de broodkruimels goudbruin en verdeel ze over het kipstuk.
  6. Giet de olie af, maar laat een beetje achter. Bak de fijngehakte knoflook tot deze goudbruin is, en voeg dan de bouillon, azijn, suiker, sojasaus en tomatensaus toe. Breng op smaak met zout en peper.
  7. Meng de resterende bloem met een beetje koud water, laat dit mengen en giet het over het kipstuk.

De rekening

Chi jau kai, zoetzure gefrituurde chifa-kip

  • 900 gram kipfilet€ 8,72
  • 4 eetlepels bloem€ 0,06
  • 4 eieren€ 0,80
  • 1 kop sla€ 0,95
  • Brood in kleine blokjes gesneden€ 0,21
  • friturolie€ 0,25
  • 2 teentjes knoflook€ 0,18
  • 480 ml kippenbouillon€ 2,59
  • 5 eetlepels witte azijn€ 0,07
  • 6 eetlepels bruine suiker€ 0,25
  • 2 eetlepels sojasaus€ 0,40
  • 4 eetlepels tomatensaus€ 0,28
  • zout en peper€ 0,01

Totaal€ 14,77

of € 3,69 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 900 gram kipfilet
  • 4 eetlepels bloem
  • 4 eieren
  • 1 kop sla
  • Brood in kleine blokjes gesneden
  • friturolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 480 ml kippenbouillon
  • 5 eetlepels witte azijn
  • 6 eetlepels bruine suiker
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 4 eetlepels tomatensaus
  • zout en peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling