Chemmeen vada, garnalenbeignets uit Kerala
Een snack uit Kerala: grof gehakt verse garnalen met ui, knoflook, curryblad en specerijen, gevormd tot kleine pannenkoeken en gefrituurd in kokosolie.
Dit traditionele recept uit het noorden van België biedt een zacht en geurig gevist. De kruiden geven het vis een unieke en exotische smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 4,76 € 1,19 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Glutenvrij
- Lactosearm
Ingrediënten
personen
- € 2,96
- € 0,13
- € 0,18
- € 0,10
- € 0,05
- € 0,35
- € 0,42
- € 0,01
- € 0,56
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng alle ingrediënten grof met het benodigde zout. ≈ 4 min
- Maak kleine bolletjes en plat ze uit tot kleine pannenkoeken, zoals de Indiase “parippu vada”. ≈ 10 min
- Bak ze in kokosolie op middelhoog vuur, en draai ze regelmatig om, tot ze bruin zijn.
De rekening
Chemmeen vada, garnalenbeignets uit Kerala
- Een handvol verse, ongeschild en schoongemaakte garnalen€ 2,96
- 2 teentjes knoflook€ 0,13
- 2 teentjes knoflook€ 0,18
- 1 theelepel gemalen peper€ 0,10
- 1 theelepel kurkuma€ 0,05
- 1 theelepel chilipoeder€ 0,35
- 1 theelepel garam masala€ 0,42
- zout€ 0,01
- Kokosolie voor frituren€ 0,56
Totaal€ 4,76
of € 1,19 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.