Champ (Ierse aardappelpuree met lente-uitjes)
De Ierse aardappelpuree: gepureerde aardappelen met gesneden verse ui, gekookt in melk, geserveerd met een bolle berg gesmolten boter in het midden.
Champ is een traditionele Ierse aardappelpuree, die meestal wordt geserveerd met gestoofd rundvlees. Het is eenvoudig te bereiden en past goed bij vleesgerechten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd25 min
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Calorieën454 kcal/pers.
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 1,68 € 0,84 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,86
- € 0,11
- € 0,24
- € 0,02
- € 0,45
Prijzen in België.
Bereiding
- Kook de aardappelen in water tot ze zacht zijn.
- Spoel ze af en prak ze fijn. ≈ 4 min
- Giet de melk in een pan, voeg de fijngehakte verse ui toe en kook op hoog vuur.
- Spoel de uien af en bewaar de melk. ≈ 2 min
- Meng de ui met de puree. ≈ 4 min
- Voeg zoveel mogelijk geurige melk toe, zodat de puree zacht en romig wordt. ≈ 3 min
- Breng de paprika en zout op. ≈ 2 min
- Serveer door een kuil in het midden te graven, gevuld met gesmolten boter. ≈ 2 min
De rekening
Champ (Ierse aardappelpuree met lente-uitjes)
- 450 g appels, geschild€ 0,86
- 60 gram verse ui (sjalotjes)€ 0,11
- 150 ml melk€ 0,24
- peperon€ 0,02
- 4 eetlepels boter€ 0,45
Totaal€ 1,68
of € 0,84 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Voedingswaarden per portie
| Calorieën | 454 kcal |
|---|---|
| Vetten | 26,5 g |
| waarvan verzadigd | 18,9 g |
| Koolhydraten | 42,4 g |
| waarvan suikers | 7,2 g |
| Vezels | 5,5 g |
| Eiwitten | 7,7 g |
| Zout | 0,11 g |
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.