Champ (puré de papa irlandés con cebollín)
La puré irlandés: patatas machacadas mezcladas con cebollas cocidas en leche, servidas con un centro de mantequilla derretida.
La champ es un puré de patatas tradicional irlandés, que se suele acompañar con carne estofada. Es fácil de preparar y combina bien con platos de carne.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Total45 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías454 kcal/pers.
- Método de cocciónolla
- Costo estimado1,07 € 0,54 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Sin gluten
Ingredientes
personas
- 0,38 €
- 0,06 €
- 0,12 €
- 0,02 €
- 0,49 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Cocine las manzanas de tierra en agua hasta que estén tiernas.
- Lávelos y machacarlos. ≈ 4 min
- Vierta la leche en una olla, añada la cebolla picada y cocine a fuego alto.
- Pique las cebollas, reservando el líquido. ≈ 2 min
- Mezcle la cebolla con la puré. ≈ 4 min
- Añade tanta leche aromatizada como sea posible para obtener una papilla suave y húmeda. ≈ 3 min
- Condimentar con sal y pimienta. ≈ 2 min
- Sirva colocando un recipiente en el centro, lleno de mantequilla derretida. ≈ 2 min
La cuenta
Champ (puré de papa irlandés con cebollín)
- 450 g de manzanas peladas0,38 €
- 60 g de cebollas nuevas (cebollitas)0,06 €
- 150 ml de leche0,12 €
- pimienta recién molida0,02 €
- 4 cucharadas de mantequilla0,49 €
Total1,07 €
es decir, 0,54 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 454 kcal |
|---|---|
| Grasas | 26,5 g |
| de las cuales saturadas | 18,9 g |
| Carbohidratos | 42,4 g |
| de los cuales azúcares | 7,2 g |
| Fibra | 5,5 g |
| Proteínas | 7,7 g |
| Sal | 0,11 g |
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