Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Chakalaka: een pittige groentegroentegerecht

Chakalaka: een pittige groentegroentegerecht

Hoofdgerechten

Een pittige Zuid-Afrikaanse groentegarniture, perfect als bijgerecht bij paneer of pap.

Foto vergroten

Recept van A Sulaiman Z, Kittycataclysm, Bamjos en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Chakalaka is een pittige, typisch Zuid-Afrikaanse groentegarniture, rijk aan smaak en veelzijdig. Het is een gerecht dat aangepast kan worden aan persoonlijke voorkeuren en de beschikbare groenten. Of je het warm of koud serveert, het past uitstekend bij verschillende vlees- of vegetarische gerechten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd30 min
  • Totaal50 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 3,55 € 0,89 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,03
  • € 0,39
  • € 0,09
  • € 0,06
  • € 0,51
  • € 0,91
  • € 1,56

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
  2. Voeg de fijngehakte ui toe en laat deze 2 tot 3 minuten bakken, tot hij zacht is.
  3. Voeg de currypoeder, de chilipoeder en de fijngehakte groene paprika toe. ≈ 3 min
  4. Bak gedurende 1 minuut, totdat het mengsel een aangename geur afgeeft.
  5. Voeg de in blokjes gesneden tomaten, de geraspte wortel en de in blokjes gesneden paprika toe. ≈ 3 min
  6. Meng goed. ≈ 4 min
  7. Voeg de geconcentreerde bouillon en het water toe.
  8. Dek af en laat sudderen gedurende 10 tot 15 minuten, totdat de groenten zacht zijn.
  9. Voeg de gekookte bonen toe en laat nog 3 tot 5 minuten koken, zonder deksel, totdat het mengsel dikker wordt.
  10. Proef en pas de kruiden aan met zout en peper. ≈ 2 min

De rekening

Chakalaka: een pittige groentegroentegerecht

  • 1 eetlepel olieverf, of naar behoefte€ 0,03
  • 3 middelgrote uien, in kleine blokjes gesneden€ 0,39
  • 1 eetlepel currypoeder, of naar smaak€ 0,09
  • 1 eetlepel poeder van hete pepers€ 0,06
  • 3 middelgrote wortels, in blokjes gesneden€ 0,51
  • 3 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden€ 0,91
  • 2 middelgrote groene paprika’s, in blokjes gesneden€ 1,56

Totaal€ 3,55

of € 0,89 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 eetlepel olieverf, of naar behoefte
  • 3 middelgrote uien, in kleine blokjes gesneden
  • 1 eetlepel currypoeder, of naar smaak
  • 1 eetlepel poeder van hete pepers
  • 2 kleine groene Thaise pepers, fijn gehakt
  • 3 middelgrote wortels, in blokjes gesneden
  • 3 middelgrote tomaten, in blokjes gesneden
  • 2 middelgrote groene paprika’s, in blokjes gesneden
  • Een kwartje van een kopje water
  • 1 kubus groentebouillon, fijn gehakt
  • Zout en zwarte peper, naar smaak

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling