Cenil: Javaanse bakkerij
Probeer deze Javaanse taart, gemaakt van maiszetmeel, suiker en vanille, en gekleurd in rood en groen, en geserveerd met kokosrasp.
Een cenil is een traditioneel gebak uit Java, dat populair is in de centrale en oostelijke regio’s. Dit gebak wordt meestal samen met andere soorten gebak, zoals klepon en getuk, verkocht.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd20 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekoken in water
Ingrediënten
personen
- € 1,67
- € 5,63
- € 0,25
Bereiding
- Voeg 1 eetlepel maiszetmeel toe, vermengd met 2 eetlepels koud water, en giet dit vervolgens in kokend water.
- Neem het deeg en meng tot een dikke consistentie. ≈ 4 min
- Voeg de rest van de bloem, de vanille toe en meng met de hand tot een gladde massa. ≈ 4 min
- Verdeel het deeg in drie delen, waarbij twee delen rood en groen zijn gekleurd. ≈ 3 min
- Vorm alle pasta’s tot bolletjes, ongeveer zo groot als een bowlingbal. ≈ 10 min
- Kook 2 liter water en voeg de pandanblaadjes toe.
- Bak de voorbereide deegbollen, en haal ze uit het water zodra ze aan de oppervlakte komen.
- Vervolgens het gieten. ≈ 2 min
- Leg de cenils op plakjes kokosrasp, leg ze op een bord en bestrooi met suiker. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.