Cenil:爪哇传统糕点

Cenil:爪哇传统糕点

甜点

品尝这道来自爪哇的甜点,它由玉米淀粉、糖和香草制成,颜色为红色和绿色,并搭配着椰蓉。

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“Cenil”是一种传统的爪哇糕点,在爪哇中部和东部地区非常受欢迎。这种糕点通常会与其他糕点,如“klepon”和“getuk”一起出售。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 静置10 分钟
  • 总计1 小时
  • 难度中等
  • 烹饪方式水煮

食材

15 人
  • S$6.28
  • S$5.34
  • S$0.60

做法

  1. 加入1汤匙玉米淀粉,与2汤匙冷水混合,然后倒入沸水中。
  2. 取面团,搅拌至形成浓稠的质地。 ≈ 4 分钟
  3. 加入剩余的面粉、香草精,然后用手搅拌,直到形成均匀的面团。 ≈ 4 分钟
  4. 将面团分成三份,其中两份分别用红色和绿色着色。 ≈ 3 分钟
  5. 将所有面条揉成直径与保龄球直径相近的小球。 ≈ 10 分钟
  6. 将2升水煮沸,然后加入罗望叶。
  7. 将准备好的面团球放入水中煮熟,当它们浮到水面上时,捞出。
  8. 然后将水排干。 ≈ 2 分钟
  9. 将椰丝铺在椰肉片上,摆放在盘子里,然后撒上糖。 ≈ 2 分钟

厨具

  • 锅、勺子、盘子

开始之前

食材

  • 500 克玉米淀粉
  • 需要 2 升水,用于煮沸。
  • 烧开足够的水
  • 半个香蕉,稍微成熟,擦成丝
  • 250 克糖粉
  • 2 包香草提取物
  • 一片香叶
  • 红色和绿色的色调

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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