Cenil: Pastelería javanesa

Preparación

1. Añade 1 cucharada de almidón de maíz, diluida con 2 cucharadas de agua fría, y luego vierte en agua hirviendo. ⏱ ≈ 10 min
2. Tomen la masa y mezclen hasta obtener una consistencia espesa. ≈ 4 min
3. Añada el resto de la harina, la vainilla, y mezcle con las manos hasta obtener una masa homogénea. ≈ 4 min
4. Divida la masa en tres partes, dos de las cuales deben estar teñidas de rojo y verde. ≈ 3 min
5. Forme todas las pastas en bolitas del tamaño de una bola de boliche. ≈ 10 min
6. Hervir 2 litros de agua y añadir las hojas de pandán. ⏱ ≈ 10 min
7. Cocine las bolas de masa preparadas, y retíralas del agua cuando floten. ⏱ ≈ 10 min
8. Luego, se escurrieron. ≈ 2 min
9. Coloque los churros sobre tiras de coco rallado, dispóngalos en un plato y espolvoree con azúcar. ≈ 2 min