Catalaanse mix van zeevruchten met ei
Catalaanse schaal met schelpdieren en krab, bereid met ei, boter en geitenmelk, met citroen, geserveerd met garnalen en verse peterselie.
Dit Catalaanse gerecht combineert schelpdieren en krab, die gestoomd en vervolgens in citroensap gemarineerd zijn, met geklopte eieren en geitenmelk. Het wordt geserveerd met gepelde garnalen en verse peterselie.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd20 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidGemiddeld
- Bereidingswijzekookplaat
Ingrediënten
personen
- € 0,25
- € 0,40
- € 1,77
- € 0,01
- € 0,05
- € 0,71
Bereiding
- Spoel de zeevruchten af en leg ze vervolgens in een pan met water, zodat ze open kunnen gaan. ≈ 8 min
- Haal ze eruit, leg ze in een schaal en laat ze 15 tot 25 minuten marineren in het gefilterde citroensap.
- Klop de eieren, smelt de boter, en meng vervolgens alles in een pan met de zeevruchten. Voeg de geitenmelk, zout en peper toe.
- Serveer met de gekookte, ontvelde gambaren en fijngehakte verse peterselie. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.