Cá bống tượng kho dứa, grondel gestoofd met ananas en nước mắm
Een Vietnamees gerecht: gestoomde, geplette gobie, gemarineerd in vissaus, peper en suiker, gekookt met gedroogde chilipepers en ananasschijven totdat de …
Les kho zijn gekookte en gebakken gerechten met een saus gemaakt van vissenazijn. De ananas zorgt voor een zoete smaak en verfrissende geur.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd25 min
- Rusttijd15 min
- Totaal1 u
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzeklein
- Glutenvrij
- Lactosearm
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,65
- € 0,02
- € 0,10
- € 0,03
Bereiding
- Maak de vis schoon en verwijder de inwendige organen, spoel de vis af, dep hem droog en maak er met een mes enkele inkepingen in. ≈ 8 min
- Laat het 10 tot 15 minuten marineren met de vishaard, een halve theelepel peper, olie en suiker.
- Snijd de ciboele in stukken van 6 tot 7 cm en hak deze fijn. Snijd de ananas in plakjes van 1 tot 1,5 cm. Laat de pepers 5 minuten weken in warm water.
- Doe de vis en de pepers in een koekenpan en laat ze langzaam ongeveer 10 minuten op een zeer laag vuur garen.
- Voeg de ananas toe en blijf koken tot de saus dikker wordt.
- Voeg de koriander toe en zet het vuur uit. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.