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“Kho”是一种用鱼露慢炖和焦糖化的菜肴。菠萝可以软化酱汁，并为鱼肉增添风味。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时
- 难度简单
- 烹饪方式细微的
- 无麸质
- 低乳糖
- 素食
- 纯素
食材
人
- S$1.13
- S$0.07
- S$0.66
- S$0.05
做法
- 去除鱼身上的鳞片和内脏，清洗干净，沥干水分，然后用刀在鱼身上划几道口。 ≈ 8 分钟
- 将食材用鱼露、½ 茶匙的胡椒、油和糖腌制 10 到 15 分钟。
- 将洋葱切成6-7厘米长的段，并将其切碎。将菠萝切成1-1.5厘米厚的片。将辣椒在温水中浸泡5分钟。
- 将鱼和辣椒放入深煎锅，用小火慢炖约10分钟，直到鱼肉变熟。
- 加入菠萝，然后继续搅拌，直到酱汁变得浓稠。
- 加入葱花，然后关火。 ≈ 3 分钟
厨具
- 锋利的刀，深煎锅
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