Bulgaarse vinaigrette met eieren en rode biet
Een koude Bulgaarse saus: hardgekookte eieren, augurk, fijngehakte ui en geroosterde wortels, gemengd met olie, mosterd en peterselie, en op smaak gebrach…
Ontdek deze eenvoudige en heerlijke recept voor een klassieke vinaigrette.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd5 min
- Totaal15 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzemix
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,60
- € 0,02
- € 0,09
- € 0,02
- € 0,01
Bereiding
- Snijd de eieren, de augurk, de ui en de geschilde wortel fijn, en meng alles goed door elkaar. ≈ 8 min
- Voeg de fijngehakte peterselie, de mosterd, peper, karwijzaad en olie toe. ≈ 3 min
- Plaats de inhoud in koud water of in een kom met ijs, en roer tot een glad mengsel ontstaat. ≈ 4 min
- Voeg suiker, azijn of citroensap en zout toe. ≈ 2 min
- Als de saus te dik is, verdun je deze dan met wat ongezouten bouillon of water.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.