Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kavarma

Kavarma

Hoofdgerechten

Een platte bulgaarse omelet, gebakken in de oven, geserveerd met ui en champignons, vergezeld van brood en ijsthee.

Foto vergroten

Recept van Inge Habex, Pjetter, Erik Baas en 3 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Kavarma is een heerlijk Bulgaars gerecht dat in de oven wordt bereid. Het wordt geserveerd in een individuele schaal en bevat vlees, ui, champignons en andere groenten. Dit gerecht is perfect voor een gezinsmaaltijd of een avond met vrienden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd1 u
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 0,62 € 0,62 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

1 personen
  • € 0,03
  • € 0,02
  • € 0,02
  • € 0,00
  • € 0,06
  • € 0,24
  • € 0,02
  • € 0,03
  • € 0,20

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Snijd het vlees in stukken, breng het op smaak met zout en peper, en bestrooi het vervolgens met bloem. ≈ 8 min
  2. Verwarm 3 eetlepels olie in een pan en bak de stukjes vlees op hoog vuur, waarbij je ze regelmatig omdraait zodat ze goed bruin worden.
  3. Leg het vlees in een ovenschaal. ≈ 3 min
  4. Snijd de uien fijn en hak de prei in stukjes. ≈ 8 min
  5. Laat ze terug in de overgebleven vet, op middelhoog vuur, smelten tot ze doorschijnend zijn. ≈ 3 min
  6. Voeg de fijngehakte knoflook toe. ≈ 3 min
  7. Snijd de paprika, sinaasappel en de paddenstoelen in stukjes. ≈ 8 min
  8. U kunt ze ook toevoegen, samen met verse kruiden. ≈ 3 min
  9. Laat nog twee minuten sudderen, en roer af en toe.
  10. Verwijder vervolgens de pan van het vuur, voeg de paprikapoeder en daarna de tomaten toe.
  11. Snijd ze in kleine stukjes met een mes of een lepel, voeg de laurierblaadje toe en giet het mengsel van de pan over het vlees in de ovenschaal. ≈ 3 min
  12. Breng op smaak met zout en peper, voeg een beetje groentebouillon toe om het vochtig te houden, en twee eetlepels olie toe.
  13. Plaats het in een voorverwarmde oven, stel de temperatuur in op 100 graden en doe iets anders voor een tijdje.
  14. Na ongeveer een uur, controleer of het gaar is. ≈ 3 min
  15. U kunt dit ook een uur later controleren. ≈ 3 min
  16. Het stoofvlees is perfect als het vlees zacht is en de vloeistof is omgetoverd in een dikke, stevige saus. ≈ 3 min
  17. Meng de kavarma door elkaar met peterselie en serveer met rijst, gekookte aardappelen, aardappelpuree, friet of met volkorenbrood.
  18. Optioneel: Als u het Guetche maakt zoals ik, met feta en een ei, serveer het dan in een klein keramisch potje met een deksel. ≈ 2 min

De rekening

Kavarma

  • Snijden van ui€ 0,03
  • Stukjes peper en/of chilipepers, evenals tomaat€ 0,02
  • peper€ 0,02
  • zout€ 0,00
  • Paprikapoeder€ 0,06
  • groentesoep€ 0,24
  • olieverf€ 0,02
  • Uien€ 0,03
  • Champignons€ 0,20

Totaal€ 0,62

of € 0,62 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • Vleesstukken (varkensvlees of kip)
  • Snijden van ui
  • (Engels)
  • Stukjes peper en/of chilipepers, evenals tomaat
  • peper
  • zout
  • Paprikapoeder
  • groentesoep
  • olieverf
  • Bloem
  • Uien
  • Knoflook (optioneel)
  • Champignons

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling