Brood met rozen

Bereiding

1. Smelt de boter in een pan, voeg vervolgens de melk toe en verwarm tot 37 °C. ⏱ ≈ 7 min
2. Voeg de gist toe aan een kom, voeg het vloeistof voor het deeg toe en meng alles goed door. ≈ 4 min
3. Voeg de suiker, zout en het grootste deel van de bloem toe. ≈ 3 min
4. Werk de deeg met een vork of een lepel, totdat het los begint te komen van de randen. ≈ 3 min
5. Verdeel het deeg over een werkblad en meng het met de overgebleven bloem. ≈ 4 min
6. Kneed het deeg tot het glad is en niet meer aan de handen plakt. ≈ 10 min
7. Doe het deeg terug in de kom, dek het af met een schone, droge doek en laat het 30 minuten rijzen. ⏱ 30 min
8. Verdeel het deeg in 4 porties en leg elke portie op een licht bebloemd werkvlak, zodat je een langwerpige vorm krijgt. ≈ 4 min
9. Verdeel elke portie in 8 stukken en vorm er bolletjes van. ≈ 10 min
10. Leg ze op een geoliede plaat. ≈ 3 min
11. Maak een kruis aan de bovenkant van elke brood. ≈ 3 min
12. Laat het deeg 30 minuten rijzen op een bakplaat bekleed met bakpapier. ⏱ 30 min
13. Wrijf de bolletjes in met een eierdooier, en bestrooi ze vervolgens met zonnebloemzaad of sesamzaad. ≈ 10 min
14. Bak in de oven, in het midden, gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten bij 225-250 °C. ⏱ 10 min