chleb z różami

Przygotowanie

1. Rozpuść masło w rondelku, a następnie dodaj mleko i podgrzej do temperatury 37 °C. ⏱ ≈ 7 min
2. Rozpuść drożdże w misce, dodaj płyn i wymieszaj. ≈ 4 min
3. Dodaj cukier, sól i większość mąki. ≈ 3 min
4. Mieszaj ciasto widelcem lub szpatułką, aż zacznie się oddzielać od brzegów. ≈ 3 min
5. Rozłóż ciasto na płaskiej powierzchni i dodaj pozostałą mąkę. ≈ 4 min
6. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i przestanie się kleić. ≈ 10 min
7. Wróćcie ciasto do miski, przykryjcie je czystą ściereczką i pozostawcie do wyrośnięcia przez 30 minut. ⏱ 30 min
8. Podziel ciasto na 4 części i rozwałkuj każdą część na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej, aż uzyskasz wydłużony kształt. ≈ 4 min
9. Podziel każdą porcję na 8 części i uformuj kulki. ≈ 10 min
10. Ułóżcie je na tłuszczonej blasze. ≈ 3 min
11. Narysujcie krzyż na wierzchu każdego chleba. ≈ 3 min
12. Pozostawcie ciasto do wyrośnięcia przez 30 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. ⏱ 30 min
13. Posmaruj kulki ubitym jajkiem, a następnie posyp je nasionami słonecznika lub sezamu. ≈ 10 min
14. Piecz w piekarniku, w środku, przez około 8-10 minut w temperaturze 225-250 °C. ⏱ 10 min