玫瑰面包

做法

1. 在牛奶锅中融化黄油，然后加入牛奶，加热至37°C。 ⏱ ≈ 7 分钟
2. 将酵母放入碗中，加入液体，搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
3. 加入糖、盐以及大部分的面粉。 ≈ 3 分钟
4. 用勺子或铲子搅拌面团，直到面团开始从边缘分离。 ≈ 3 分钟
5. 将面团放在工作台上，然后加入剩余的面粉。 ≈ 4 分钟
6. 将面团揉捏至变得光滑，不再粘手。 ≈ 10 分钟
7. 将面团放回碗中，用干净的毛巾盖好，静置30分钟。 ⏱ 30 分钟
8. 将面团分成4份，然后将每一份在略微撒有面粉的工作台上擀成长条状。 ≈ 4 分钟
9. 将每块材料分成 8 份，然后塑造成球形。 ≈ 10 分钟
10. 将它们放在涂有油脂的盘子上。 ≈ 3 分钟
11. 在每块面包的顶部做一个十字形标记。 ≈ 3 分钟
12. 将面团放在铺有烘焙纸的烤盘上，静置30分钟，让其发酵。 ⏱ 30 分钟
13. 用打散的鸡蛋均匀地涂抹在球上，然后撒上葵花籽或芝麻。 ≈ 10 分钟
14. 在烤箱的中心位置，以225-250°C的温度，烘烤约8-10分钟。 ⏱ 10 分钟