Brood gemaakt van sojamelen en bloem
Een brood gemaakt van sojamel, een mengsel van volkorenbloem, mais en sojamel, en gefermenteerd twee keer, en gebakken in twee verschillende temperaturen:…
Deze brood bevat tarwe, sojabonen en mais, wat zorgt voor een dicht en geurig brood. Het wordt gebakken op twee verschillende temperaturen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u 20
- Rusttijd1 u 30
- Totaal3 u 10
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- BereidingswijzeBakken in de oven
- Geschatte kostprijs€ 1,32 € 0,17 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
Ingrediënten
personen
- € 0,75
- € 0,27
- € 0,27
- € 0,03
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng alle droge ingrediënten, en voeg vervolgens het water toe en kneed tot een dik beslag dat loskomt van de kom. ≈ 10 min
- Laat deeg rusten totdat het verdubbeld is. Kneed het opnieuw, laat het nog een keer rijzen, en vorm vervolgens een brood van de gewenste vorm.
- Leg de korst op een geoliede bakplaat en bak deze in een oven op 250 °C gedurende 15 tot 20 minuten. Verlaag de temperatuur naar 150 °C en ga verder met bakken gedurende ongeveer 1 uur.
De rekening
Brood gemaakt van sojamelen en bloem
- 500 gram volkorenmeel€ 0,75
- 250 g sojabloem€ 0,27
- 250 g maismeel€ 0,27
- 1 eetlepel zout (ongeveer)€ 0,03
Totaal€ 1,32
of € 0,17 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.