Panes de soja y harina mezclada.
Un panecillo hecho con harina de soja y una mezcla de harina de trigo integral, maíz y soja, que ha sido fermentado dos veces y horneado a dos temperatura…
Este pan combina harina de trigo integral, de soja y de maíz, lo que le confiere una miga densa y con un aroma característico. Se hornea a dos temperaturas diferentes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción1 h 20 min
- Reposo1 h 30 min
- Total3 h 10 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en el horno
- Costo estimado0,78 € 0,10 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegano
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 0,45 €
- 0,15 €
- 0,15 €
- 0,03 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle todos los ingredientes secos, luego añada el agua y amase hasta obtener una masa lo suficientemente espesa para despegarse del recipiente. ≈ 10 min
- Deje que la masa repose hasta que duplique su volumen. Amase nuevamente, deje que repose una segunda vez, y luego forme la masa en la forma deseada.
- Coloque la rebanada sobre una bandeja engrasada y hornee a 250 °C durante 15 a 20 minutos, luego reduzca la temperatura a 150 °C y continúe la cocción durante aproximadamente 1 hora.
La cuenta
Panes de soja y harina mezclada.
- 500 g de harina de trigo integral0,45 €
- 250 g de harina de soja0,15 €
- 250 g de harina de maíz0,15 €
- 1 cucharada colmada de sal0,03 €
Total0,78 €
es decir, 0,10 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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