Borani van gegrilde aubergine met yoghurt en Perzische sjalot
Een Iraans mezze: gegrilde aubergine, fijngehakt, gemengd met dikke yoghurt, musirpoeder (Persische ui) en zout.
Borani is een gerecht uit de Perzische keuken, gemaakt met yoghurt. Dit specifieke gerecht, met gegrilde aubergine, heeft een heerlijke, rokerige smaak.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzegrill
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 0,25
- € 0,00
Bereiding
- Gril een aubergine op een grillpan of in de oven tot de schil zwart is, haal dan het vruchtvlees eruit en stamp het fijn.
- Meng 4 eetlepels yoghurt met 1 eetlepel auberginepuree. ≈ 4 min
- Voeg de muskuspoeder en een beetje zout toe, en meng goed. ≈ 4 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.