Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Fuddelssoep

Fuddelssoep

Een vullende en smaakvolle soep, bedacht door de chef-kok van een hotel in Wittgenstein, voor een late gast. Makkelijk te maken met pasta, ui, groenten en…

Foto vergroten

Recept van NeuerNutzer2009, Prog, MichaelFreyTool en 1 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De bonenschotel is een eenvoudig en lekker recept dat oorspronkelijk in een hotel in het Wittgenstein-gebied is ontstaan. Een kok, die onder tijdsdruk stond, maakte deze soep voor een laatkomer, waarbij hij bonen, ui, groenten en bouillon gebruikte. Het recept werd populair en is sindsdien een vaste aanbieding op menukaarten.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd20 min
  • Totaal35 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookplaat
  • Geschatte kostprijs€ 1,88 € 0,47 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,26
  • € 0,14
  • € 0,32
  • € 0,76
  • € 0,40

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Voeg de uien en pasta toe aan de boter en bak ze tot de uien doorschijnend zijn en de pasta lichtbruin.
  2. Voeg ongeveer 1,5 liter heet water toe en meng de bouillonblokjes erdoor.
  3. Voeg de groenten toe aan de soep. ≈ 3 min
  4. Verwarm de bouillon op een zachte vlam gedurende 5 tot 6 minuten, totdat de pasta en de groenten gaar zijn.
  5. Breek de eieren in de soep en meng ze voorzichtig met een lepel. ≈ 4 min
  6. Laat nog 5 minuten sudderen, voeg vervolgens peper, zout en gemalen muskaatnoot toe om het op smaak te brengen.

De rekening

Fuddelssoep

  • 2 middelgrote uien, in dunne reepjes gesneden€ 0,26
  • 100 gram groenten voor soep, of fijngehakte wortelstukjes€ 0,14
  • 2 bouillonblokjes€ 0,32
  • 100 gram boter€ 0,76
  • 2 eieren€ 0,40

Totaal€ 1,88

of € 0,47 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g pasta voor soep
  • 2 middelgrote uien, in dunne reepjes gesneden
  • 100 gram groenten voor soep, of fijngehakte wortelstukjes
  • 2 bouillonblokjes
  • 100 gram boter
  • 2 eieren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗