Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Salade van witte bonen, knoflook en peterselie

Salade van witte bonen, knoflook en peterselie

Voorgerechten

Een salade van gekookte witte bonen, gemengd met ui, gehakte knoflook en peterselie, op smaak gebracht met olijfolie en citroensap: simpel en vegetarisch.

Foto vergroten

Recept van Gran (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De witte bonen zijn lekker warm, direct na het koken, en de rest kan gebruikt worden voor een heerlijke salade. Knoflook, peterselie en citroen geven er een frisse smaak aan.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd12 u
  • Totaal13 u 15
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 1,23 € 0,31 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,45
  • € 0,03
  • € 0,08
  • € 0,48
  • € 0,13
  • € 0,06

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laas de bonen een tijdje in koud water. Je kunt het water na ongeveer 12 uur verversen.
  2. Kook de bonen ongeveer 1 uur in water met zout en peper.
  3. Controleer of ze na een uur zacht genoeg zijn; anders, ga ze nog 30 tot 60 minuten verder bakken.
  4. Spoel de bonen af en doe ze in een schaal. ≈ 2 min
  5. Snijd een kwart van de ui in kleine blokjes. ≈ 8 min
  6. Pestel de 2 middelgrote knoflooktenen fijn. ≈ 4 min
  7. Snijd de peterselie fijn. ≈ 8 min
  8. Voeg de peterselie, ui en knoflook toe aan de bonen, gevolgd door de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper, en voeg het sap van een halve citroen toe. ≈ 2 min

De rekening

Salade van witte bonen, knoflook en peterselie

  • 150 g verse witte bonen (ongeveer 1 kleine kop)€ 0,45
  • Een kwart ui€ 0,03
  • 2 teentjes knoflook€ 0,08
  • 60 ml olijfolie (ongeveer een kwart kop)€ 0,48
  • het sap van een kwart citroen€ 0,13
  • zout, peper€ 0,06

Totaal€ 1,23

of € 0,31 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 150 g verse witte bonen (ongeveer 1 kleine kop)
  • Een kwart ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 6 tot 10 stengels peterselie
  • 60 ml olijfolie (ongeveer een kwart kop)
  • het sap van een kwart citroen
  • zout, peper

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling