Biscoitos fritos, Braziliaanse beignets van polvilho met suiker en kaneel
Kleine, gefrituurde Braziliaanse koekjes gemaakt van aardappelzetmeel (polvilho), eieren, suiker en boter, handmatig gevormd, direct gefrituurd en bestroo…
De aardappelzetmeel, of polvilho, zorgt voor lichte en knapperige koekjes. Ze worden direct na het vormen gefrituurd, in hete olie, zodat ze niet te veel olie opnemen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzefrituur
- Geschatte kostprijs€ 2,81 € 0,14 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 1,00
- € 0,17
- € 0,23
- € 0,08
- € 0,41
- € 0,35
- € 0,57
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de twee soorten meel, het ei, de suiker, de boter en de gist. ≈ 4 min
- Leg deeg op een schoon werkoppervlak (bij voorkeur op een stenen oppervlak) dat is bestrooid met bloem. ≈ 3 min
- Meng tot het deeg soepel is. ≈ 10 min
- Rol de koekjes uit en bak ze direct in hete olie.
- Spoel ze af en bestrooi ze met kaneelsuiker. ≈ 2 min
De rekening
Biscoitos fritos, Braziliaanse beignets van polvilho met suiker en kaneel
- 5 eieren€ 1,00
- 1 kopje fijne suiker€ 0,17
- 2 eetlepels boter€ 0,23
- 1 eetlepel bakpoeder€ 0,08
- bloem voor het bakken van brood, voor het aanrecht€ 0,41
- olie, voor het frituren€ 0,35
- suiker en kaneel, als afwerking€ 0,57
Totaal€ 2,81
of € 0,14 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.