Biersupp (Elzasser biersoep)
Een typisch product uit de Elzas is de biersoep, een rijke en smaakvolle soep gemaakt met bier en vleesbouillon.
De biersoep of soep met bier is een traditioneel gerecht uit de regio Elzas, dat al meer dan drie eeuwen bekend is. Het wordt ook in Noord-Frankrijk, Duitsland, België en Tsjechië gegeten. Het is een eenvoudig, landelijk gerecht dat kan worden bereid met room, gerookt spek of Strasbourgworst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd40 min
- Rusttijd10 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzekookpot
Ingrediënten
personen
- € 0,19
- € 0,30
- € 0,19
- € 0,28
Bereiding
- Pel en hak de ui, en bak deze vervolgens in een pan met boter. ≈ 8 min
- Voeg de bier en bouillon toe, en breng het aan de kook.
- Voeg de broodkruim, het nootmuskaat, de zout en peper toe, en laat het geheel ongeveer 10 tot 30 minuten sudderen.
- Snijd het brood in kleine blokjes en bak ze goudbruin in boter.
- Serveer warm, met de croutons, eventueel met een beetje crème, gerookt spek of worstjes uit Straatsburg. ≈ 2 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.