Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Bhorta van chapa shutki, gestampte gedroogde vis

Bhorta van chapa shutki, gestampte gedroogde vis

Voorgerechten

Gekookte, gedroogde vis, fijngehakt met knoflook, ui en chilipepers, en vervolgens gemengd met mosterdolie en korianderblad. Een typisch Bengaals gerecht.

Foto vergroten

Recept van MD Abu Siyam, bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Een eenvoudige, stevige vispure, gemaakt van gedroogde vis, gemengd met knoflook en chilipepers, die vaak als bijgerecht bij rijst wordt geserveerd.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd10 min
  • Totaal25 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • BereidingswijzeGegrild en vervolgens gegeten
  • Geschatte kostprijs€ 2,78 € 0,70 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,28
  • € 0,41
  • € 1,88
  • € 0,21

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak de chapa shutki schoon en verwijder indien nodig de schubben en onnodige botten. ≈ 8 min
  2. Bak ze droog in een koekenpan of pan op een lage temperatuur, tot ze hun geur afgeven. De droge variant heeft een intensere smaak.
  3. Zodra ze zijn afgekoeld, prak ze goed fijn met een stamper of in een kom.
  4. Stamp de pepers, knoflook en zout fijn, en voeg vervolgens de fijngehakte ui toe en stamp deze lichtjes om het vocht eruit te persen. ≈ 4 min
  5. Meng alles met de gepureerde vis. ≈ 4 min
  6. Besprenkel met mosterdolie en fijngehakte koriander voordat je het serveert. ≈ 2 min

De rekening

Bhorta van chapa shutki, gestampte gedroogde vis

  • 150 g gesneden ui€ 0,28
  • 4 tot 5 teentjes knoflook€ 0,41
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander€ 1,88
  • 3 eetlepels mosterdolie€ 0,21

Totaal€ 2,78

of € 0,70 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 6 à 8 chilipepers (ongeveer 100 gram)
  • 150 g gesneden ui
  • 4 tot 5 teentjes knoflook
  • 6 tot 8 peperontjes, groen of gedroogd, afhankelijk van de smaak
  • 2 eetlepels fijngehakte koriander
  • zout, naar smaak
  • 3 eetlepels mosterdolie

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling