Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Rundvlees met groene pepers

Rundvlees met groene pepers

Hoofdgerechten

Een traditioneel Javaans gerecht, uniek en heerlijk, gebakken met grote groene pepers. Wordt geserveerd tijdens familiebijeenkomsten of feestjes.

Foto vergroten

Recept van Hayati Mayang Arum, Raflinoer32 (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Besengek is een traditioneel gerecht uit West-Java, dat wordt bereid door te bakken. Het wordt gemaakt van grote groene pepers en wordt meestal geserveerd tijdens familiefeesten of andere gelegenheden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd25 min
  • Totaal55 min
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • Bereidingswijzekookplaat

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,33
  • € 0,17
  • € 1,00
  • € 0,02
  • € 0,06
  • € 0,01
  • € 0,40

Bereiding

  1. Spoel de groene pepers grondig af, en snijd ze vervolgens doormidden. ≈ 8 min
  2. Boek nu. ≈ 3 min
  3. Bereid de blender voor en voeg alle ingrediënten voor het beslag toe. ≈ 3 min
  4. Voeg een beetje olieverf toe. ≈ 3 min
  5. Meng tot een gladde massa. ≈ 4 min
  6. Verwarm de pan, en voeg vervolgens de gemalen kruiden toe.
  7. Breng ze terug, totdat ze hun geur verspreiden.
  8. Voeg gember, laurierblaadjes en geperste citroenblaadjes toe, en meng tot het mengsel licht begint te stollen.
  9. Voeg groene pepers en rode pepers toe, en giet er daarna water over. ≈ 3 min
  10. Voeg champignonsbouillon, zout, bruine suiker en sojasaus toe, en meng goed.
  11. Bak tot de saus dikker wordt.
  12. Pas op voor de kruiden, en pas ze aan indien nodig. ≈ 2 min
  13. De groene pepers of de rode pepers zijn gekookt en klaar om te serveren. ≈ 2 min

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 10 grote groene pepers
  • 3 pittrikaaltjes
  • 8 teentjes knoflook
  • 4 teentjes knoflook
  • 5 verse groene pepers
  • 1 centimeter kurkuma
  • 3 cashewnoten
  • 3 laurierblaadjes
  • 3 limoenbladeren
  • 4 centimeter gember, fijn gehakt
  • 2 eetlepels zout
  • 1 eetlepel champignonsbouillon
  • 1 eetlepel donkere suiker
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 liter drinkwater

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling