Berbere (Ethiopische kruidenmengeling)
Een pittige kruidenmix, gebruikt in de Ethiopische en Eritrese keuken, verrijkt met rode pepervlokken.
Berbère is een mengsel van kruiden dat traditioneel in de Ethiopische en Eritrese keuken wordt gebruikt. Het geeft uw gerechten een pittige smaak en exotische aroma’s.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd15 min
- Rusttijd20 min
- Totaal50 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzebranden
- Geschatte kostprijs€ 6,64 € 1,66 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Vegetarisch
- Veganistisch
Ingrediënten
personen
- € 0,24
- € 0,16
- € 0,05
- € 0,06
- € 0,26
- € 0,10
- € 0,06
- € 5,71
Prijzen in België.
Bereiding
- In een diepe pan of een gietijzeren pan, rooster de kruiden (behalve peper, chili en zout) gedurende ongeveer 5 minuten op een zachte vlam.
- Voeg de peper, de chilivlokken en het zout toe en roer nog 10 minuten door.
- Laat afkoelen en bewaar in een glazen pot, op een donkere plaats.
De rekening
Berbere (Ethiopische kruidenmengeling)
- 1/2 theelepel gemalen kardemom€ 0,24
- 1/2 theelepel gemalen koriander€ 0,16
- 1/2 theelepel gemalen fenegriek€ 0,05
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel€ 0,06
- 1 theelepel gemberpoeder€ 0,26
- 1 theelepel gemalen zwarte peper€ 0,10
- 2 eetlepels zout€ 0,06
- 2 thelepjes, fijn gemalen€ 5,71
Totaal€ 6,64
of € 1,66 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.