Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Berbere (etiopska mieszanka przypraw)

Berbere (etiopska mieszanka przypraw)

Sosy

Przyprawa o ostrym smaku, używana w kuchni etiopskiej i eritryjskiej, wzbogacona o płatki chili.

Powiększ zdjęcie

Przepis z Kittycataclysm, Gyrofrog, MarcGarver i 1 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Berbère to mieszanka przypraw, tradycyjnie używana w kuchni etiopskiej i eritryjskiej. Nadaje potrawom pikantnego smaku i egzotycznych aromatów.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania15 min
  • Czas gotowania15 min
  • Odpoczynek20 min
  • Razem50 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapalenie ziaren
  • Szacowany koszt29,09 zł 7,27 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
  • Wegetariańskie
  • Wegańskie

Składniki

4 osoby
  • 1,17 zł
  • 0,42 zł
  • 0,22 zł
  • 0,45 zł
  • 1,14 zł
  • 0,40 zł
  • 0,36 zł
  • 24,93 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 5 z 8 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. W głębokiej patelni lub patelni żeliwnej, podsmaż wszystkie przyprawy (z wyjątkiem pieprzu, papryki chili i soli) na małym ogniu przez około 5 minut.
  2. Dodaj pieprz, chili i sól, a następnie wymieszaj jeszcze przez 10 minut.
  3. Pozostaw do ostygnięcia i przechowuj w szklanym słoiku, w miejscu niedostępnym dla światła.

Rachunek

Berbere (etiopska mieszanka przypraw)

  • 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu1,17 zł
  • 1/2 łyżeczki posiekanej kolendry0,42 zł
  • 1/2 łyżeczki zmielonej kozieradki0,22 zł
  • 1/2 łyżeczki mielonego goździka0,45 zł
  • 1 łyżeczka startego imbiru1,14 zł
  • 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu0,40 zł
  • 2 łyżki soli0,36 zł
  • 2 szklanki płatków papryki chili24,93 zł

Razem29,09 zł

czyli 7,27 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • Gruba patelnia
  • patelnia z żeliwa
  • słoik ze szkła

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1/4 łyżeczki mielonych przypraw Quatre-épices
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 szklanki mielonych goździków
  • 1/2 łyżeczki zmielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki posiekanej kolendry
  • 1/2 łyżeczki zmielonej kozieradki
  • 1/2 łyżeczki mielonego goździka
  • 1 łyżeczka startego imbiru
  • 1 łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki soli
  • 2 szklanki płatków papryki chili

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena