Baby’s voeten
Een traditioneel Balinees gerecht, het “bebec betutu”, is een gerecht met kip dat in de aarde wordt gekookt, samen met specerijen en kruiden.
“Bebek betutu is een Balinees gerecht dat tijd en aandacht vereist. Het varkensvlees wordt gewikkeld in bananenbladeren en langzaam in de aarde gegaard. Deze recepten leiden je stap voor stap door het bereiden van dit unieke gerecht.”
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding30 min
- Kooktijd2 u
- Totaal2 u 30
- MoeilijkheidMoeilijk
- Bereidingswijzevier
Ingrediënten
personen
- € 0,14
Bereiding
- Rooster de kruiden tot ze goudbruin en droog zijn. Laat afkoelen en verdeel in twee gelijke delen.
- Meng een deel van de kruiden met de jonge taro-bladeren. Plaats dit mengsel in het lichaam van het gevogelte, en prik een opening met een mes. Giet de overige kruiden over het buitenste en binnenste oppervlak van de huid. ≈ 4 min
- Wikkel de kip in meerdere bananenbladeren en bind stevig met draad. Bak in de oven op 180 °C gedurende 2 tot 3 uur, totdat de kip gaar is.
- Geniet ervan, warm, gesneden in plakjes. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.