Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Basque zanddeeg voor koekjes met thee

Basque zanddeeg voor koekjes met thee

Gebak

Zanddeeg met boter, eieren en citroenschil, uitgerold en in punten gesneden om theetaarten of donkere taartjes te maken.

Foto vergroten

Recept van Gaztarrotz, Xabier Cañas (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit Baskische zanddeeg met boter en citroenschil is geschikt voor het maken van theebakjes of voor het donker kleuren van mosselen. Het wordt gemaakt in een kom, zonder te veel te kneden.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd1 u
  • Totaal1 u 35
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 4,42 € 0,44 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

10 personen
  • € 0,50
  • € 2,27
  • € 0,15
  • € 1,19
  • € 0,31

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Op een werkblad of in een kom, maak een kuil met de fijn gemalen bloem. ≈ 10 min
  2. Centraal plaats je de boter, suiker, eierdooiers en geraspte citroenschil. ≈ 3 min
  3. En begin in het midden, en voeg geleidelijk aan alle ingrediënten toe. ≈ 3 min
  4. Meng alles goed door, dek af en zet in de koelkast.
  5. Zodra het deeg koud en stevig is, rol je het uit tot de grootte van een taartvorm. ≈ 3 min
  6. Voor theebakjes: verspreid het deeg over een dikte van ongeveer een halve centimeter en snijd de gewenste vorm uit. ≈ 8 min
  7. U kunt ook amandelen en suiker, eieren, anijs of andere ingrediënten toevoegen om verschillende soorten koekjes te maken. ≈ 3 min
  8. Leg de pasta op een bakplaat en bak deze ongeveer 15 minuten in een oven op 170 °C.

De rekening

Basque zanddeeg voor koekjes met thee

  • 500 gram bloem, fijn gemalen€ 0,50
  • 300 gram boter en een tube (of pot) met vet/room€ 2,27
  • 150 gram suiker€ 0,15
  • 6 eieren, waarvan de dooiers (ongeveer 100 gram)€ 1,19
  • gerasped citroenschil€ 0,31

Totaal€ 4,42

of € 0,44 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 500 gram bloem, fijn gemalen
  • 300 gram boter en een tube (of pot) met vet/room
  • 150 gram suiker
  • 6 eieren, waarvan de dooiers (ongeveer 100 gram)
  • gerasped citroenschil

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling