Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Kip- en garnalen frietjes, knapperige pannenkoeken met garnalen

Bánh tôm chiên, knapperige garnalenkoekjes

Hoofdgerechten

Goudkleurige Vietnamese galettes: grote garnalen, mariniert, gestoomd en ontvellen, in een knapperige korst van ei en peterselie, geserveerd met salade en…

Foto vergroten

Recept van AmieKim, Đức Anh, Iosraia, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit gerecht is een heerlijke Thaise snack die in verschillende stappen bereid wordt. De ingrediënten zijn eenvoudig en de instructies zijn gemakkelijk te volgen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd25 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 10
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGemiddeld
  • Bereidingswijzefrituur
  • Geschatte kostprijs€ 14,46 € 3,62 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 10,66
  • € 0,33
  • € 0,05
  • € 1,00
  • € 0,05
  • € 0,01
  • € 0,47
  • € 1,89

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Spoel de garnalen af, dep ze droog en wrijf ze in met zout en kruiden. Laat ze 15 minuten marineren.
  2. Kook ze eerst, en verwijder daarna de schil, waarbij je de staart intact laat.
  3. Meng de zetmeel, de knapperige bloem en het koude water tot een glad en smeerbaar deeg. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door de peper en de peterselie. ≈ 4 min
  4. Verwarm een theelepel olie in een klein pannetje. Bak drie garnalen goudbruin, en bedek ze vervolgens met een klein beetje pindasaus.
  5. Zet het vuur lager en laat de pannenkoek bakken tot hij knapperig is. Leg hem op keukenpapier en herhaal dit proces.
  6. Verwijder de bladeren, was ze en dep ze droog. ≈ 2 min
  7. Bak de galettes, versier met dille en serveer warm met de salade en de pittige saus. ≈ 2 min

De rekening

Bánh tôm chiên, knapperige garnalenkoekjes

  • 600 g grote, gekookte garnalen€ 10,66
  • 100 gram maiszetmeel€ 0,33
  • 50 g van de knapperige frietbloem (zoals Thaise bloem)€ 0,05
  • 5 eieren, waarvan de dooiers geel zijn€ 1,00
  • peper€ 0,05
  • zout met peper€ 0,01
  • 250 ml olie€ 0,47
  • 2 sla€ 1,89

Totaal€ 14,46

of € 3,62 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 600 g grote, gekookte garnalen
  • 100 gram maiszetmeel
  • 50 g van de knapperige frietbloem (zoals Thaise bloem)
  • 250 ml koud water
  • 5 eieren, waarvan de dooiers geel zijn
  • 2 stengels fijn gesneden ciboulette
  • peper
  • zout met peper
  • 250 ml olie
  • 2 sla
  • dille voor decoratie
  • Kruidige saus, klaar om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling