De banh mi is een Vietnamees broodje dat wereldwijd populair is geworden vanwege zijn diverse ingrediënten en unieke smaken. Het bestaat uit een gegrild broodje, gegrilde vleeswaren, groenten en sauzen. Dit broodje is eenvoudig te maken en je kunt de ingrediënten naar eigen smaak aanpassen.
Ingrediënten en bereiding
Voorbereiding15 min
Kooktijd10 min
Rusttijd4 u
Totaal4 u 25
MoeilijkheidMakkelijk
KostprijsGemiddeld
Bereidingswijzegegrild
Geschatte kostprijs€ 5,56
€ 5,56 / pers.
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
€ 0,28
€ 0,06
€ 0,13
€ 0,00
€ 0,01
€ 0,01
€ 0,07
€ 0,02
€ 0,22
€ 0,06
€ 0,91
€ 0,50
€ 0,27
€ 0,42
€ 1,10
€ 0,52
€ 0,09
€ 0,15
€ 0,13
€ 0,05
€ 0,47
€ 0,06
€ 0,03
Prijzen in België.
Bereiding
Bestrooi de gesneden wortels en radijs, in julienne vorm, licht met zout. ≈ 2 min
Laat het 5 minuten rusten, en spoel het daarna af met koud water.
Meng gelijke hoeveelheden water, azijn en suiker. ≈ 4 min
Breng aan de kook, laat afkoelen, en giet vervolgens over de groenten.
Bewaar dit mengsel in een afgesloten bak in de koelkast gedurende minstens één dag voordat u het gebruikt.
Snijd een stuk stokbrood doormidden, in de lengte. ≈ 8 min
Maak een kuiltje in beide helften, of door overtollige deeg weg te halen, of door het deeg te samendrukken. ≈ 3 min
Dit zijn de holtes waar u de bekleding plaatst. ≈ 3 min
Indien gewenst, het pizzadeeg goudkleurig maken.
Verdeel een laag van de gewenste saus (of sauzen) over beide helften van het deeg. ≈ 4 min
Vul de sandwich met een van de gewenste vullingen, zoals hierboven vermeld. ≈ 10 min
Aanbieden. ≈ 2 min
De rekening
Banh Mi
1 stuk brood, soort stokbrood€ 0,28
wortel en julienne€ 0,06
wortel daikon, in plakjes gesneden en in julienne€ 0,13
zout€ 0,00
Kokosazijn of witte wijnazijn€ 0,01
suiker€ 0,01
Bladeren en stengels van koriander (of peterselie)€ 0,07
Zeer dunne plakjes jalapeño-peper€ 0,02
Verse komkommer, in plakjes gesneden€ 0,22
gehaktbrood met varkensvlees en plakjes€ 0,06
Gegrilde biefstuk€ 0,91
Vleesballen€ 0,50
Chinese/Thaise/Vietnamese bamboe, van het type “waxy” (gelachtige), in plakjes gesneden€ 0,27
Tonijn€ 0,42
Gerookte zalm€ 1,10
Tofoe, gemarineerd€ 0,52
Groene ui, in plakjes gesneden€ 0,09
Tomaten, in plakjes gesneden en uitgelekt€ 0,15
Een paar jonge muntplantjes€ 0,13
Een paar jonge basilicumblaadjes€ 0,05
Witte sla€ 0,47
Japanse mayonaise (Kewpie Mayo - fles met een afbeelding van een baby)€ 0,06
Elke van de bovenstaande opties, met citroensap of limoensap en suiker.€ 0,03
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.