El banh mi es un sándwich vietnamita que ha conquistado el mundo gracias a su variedad de ingredientes y sus sabores únicos. Se compone de una baguette tostada, carnes a la parrilla, verduras y salsas. Este sándwich es fácil de preparar y permite variar los ingredientes según tus preferencias.
Ingredientes y preparación
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción10 min
Reposo4 h
Total4 h 25 min
DificultadFácil
CostoCaro
Método de cocciónasado
Costo estimado7,27 €
7,27 € / pers.
Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
0,99 €
0,05 €
0,13 €
0,00 €
0,01 €
0,02 €
0,16 €
0,02 €
0,08 €
0,06 €
1,91 €
0,44 €
0,27 €
0,58 €
1,10 €
0,34 €
0,04 €
0,14 €
0,37 €
0,05 €
0,43 €
0,05 €
0,03 €
Precios de supermercados de España para 19 de 23 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
Espolvoree ligeramente zanahorias y rábanos cortados en juliana con sal. ≈ 2 min
Deje reposar durante 5 minutos, luego enjuague con agua fría.
Mezcle cantidades iguales de agua, vinagre y azúcar. ≈ 4 min
Hervir, dejar enfriar y luego verter sobre las verduras.
Guarde esta mezcla en un recipiente en el refrigerador durante al menos un día antes de usarla.
Corta una porción de pan de baguette por la mitad, en dirección a la longitud. ≈ 8 min
Crea una hendidura en cada mitad, ya sea eliminando el exceso de masa o presionándola. ≈ 3 min
Estas cavidades son donde colocarán el material de relleno. ≈ 3 min
Si lo desea, dorar la masa de pizza.
Extienda una capa de la salsa (o de las salsas) deseada sobre cada mitad de la masa. ≈ 4 min
Rellenar el sándwich con una de las opciones de relleno mencionadas anteriormente. ≈ 10 min
Sirvan. ≈ 2 min
La cuenta
Banh Mi
1 barra de pan, tipo baguette0,99 €
zanahoria en juliana0,05 €
Rábano daikon, cortado en juliana0,13 €
Sal0,00 €
Vinagre de coco o vinagre blanco0,01 €
azúcar0,02 €
Hojas y tallos de cilantro (o perejil)0,16 €
Rodajas muy finas de pimiento jalapeño.0,02 €
Pepino fresco, en rodajas0,08 €
pastel de carne de cerdo en rebanadas0,06 €
Carne de res a la parrilla1,91 €
Albóndigas de carne0,44 €
Salchichas chinas/tailandes/vietnamitas, de tipo «gélatinoso» (tipo «waxy»), cortadas en rodajas.0,27 €
Atún0,58 €
salmón ahumado1,10 €
Tofu marinado0,34 €
Cebollas verdes cortadas en rodajas0,04 €
Tomates cortadas en rodajas, escurridas0,14 €
Algunas pequeñas hojas de menta.0,37 €
Unas pocas hojas jóvenes de albahaca.0,05 €
Lechuga0,43 €
Mayonesa japonesa (Kewpie Mayo - botella con una ilustración de un bebé)0,05 €
Cualquiera de las opciones anteriores, con zumo de limón o lima y azúcar.0,03 €
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