Bacala (uit Tortosina)
Een traditioneel Catalaans gerecht, bacallà a la tortosina, is een heerlijk gerecht van gebakken kabeljauw, gemarineerd en gestoofd met tomaten.
Bacallà a la tortosina is een traditioneel Catalaans gerecht dat de zoute smaak van bacallà (gedroogd vis) combineert met de zoete smaak van tomaat. Het is een eenvoudig, maar heerlijk gerecht dat je thuis kunt maken.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd45 min
- Totaal1 u 05
- MoeilijkheidMakkelijk
- Bereidingswijzevier
Ingrediënten
personen
- € 0,05
- € 0,02
- € 0,91
- € 0,95
- € 0,01
Bereiding
- In een pan, verwarm olijfolie op middelhoog vuur. Bak de stukjes kabeljauw (in een speciale marinade), de knoflook (zonder schil, fijngehakt) en de laurierblaadje. Voeg peper, de knoflook, zout en de tomaat (zonder schil, niet in kleine stukjes gesneden) toe.
- Dek af met een schaal met water en laat op laag vuur garen, terwijl je af en toe roert, totdat de tomaten een saus vormen.
- Deze recepten worden beschouwd als onderdeel van de Catalaanse keuken. ≈ 3 min
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.