Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Gegrilde kip, kip gestoofd in kokosmelk en limoensap, en vervolgens gegrild.

Ayam panggang, kip gestoofd in kokosmelk en tamarinde en daarna gegrild

Hoofdgerechten

Probeer deze variant van gebraden kip met kruiden en kokosmelk. Een heerlijk en origineel gerecht.

Foto vergroten

Recept van Borgx, Preplime, RaymondSutanto en 6 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Er zijn verschillende recepten voor gebraden kip, elk met zijn eigen unieke smaak. Hier is een versie met specerijen en kokosmelk, die zeker een feest voor de smaakpapillen zal zijn.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd1 u
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 45
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • Bereidingswijzeknapperig, gegrild
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 0,03
  • € 1,24
  • € 0,01
  • € 0,07

Specerpoeder

  • € 0,39
  • € 0,45
  • € 0,94
  • € 0,05

Bereiding

  1. Meng de kruiden en bak ze samen met de citroengras en de saladebladeren tot ze geurig zijn. ≈ 4 min
  2. Voeg het kipstuk toe en roer tot het gaar is. ≈ 4 min
  3. Voeg geleidelijk de kokosbloesemsuiker en de tamarinesap toe, en meng. ≈ 4 min
  4. Giet de kokosmelk langzaam bij, terwijl je roert, zodat het niet klonterig wordt. Breng op smaak met zout. ≈ 2 min
  5. Laat het op middelhoog vuur koken totdat de saus dikker wordt, en haal dan het kipstuk eruit.
  6. Gril het op de barbecue of onder de grill in de oven, en besprenkel het met saus, tot het goed bruin is.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 kip, ongeveer 1 kg, geheel of in stukken
  • 4 bladeren van een salamander
  • 2 stengels citroengras, fijngehakt
  • 3 eetlepels fijne suiker
  • 2 eetlepels tamarinesap
  • 500 ml kokosmelk
  • zout
  • olie
  • 6 teentjes knoflook
  • 5 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel fijngehakte koriander
  • 5 geroosterde walnoten
  • 1/2 theelepel gemalen peper
  • 1 cm gember
  • 1 cm galanga

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling