Aubergines en tuinen
Een eenvoudig en smakelijk recept met aubergines en aardappels, perfect om te serveren met rijst of brood.
Aubergines en aardappelen vormen een perfecte combinatie in dit recept. Het resulteert in een aantrekkelijk en heerlijk gerecht, ideaal voor gezinsmaaltijden.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding10 min
- Kooktijd20 min
- Totaal30 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookplaat
- Geschatte kostprijs€ 4,44 € 1,11 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 0,80
- € 1,90
- € 0,61
- € 0,13
- € 0,08
- € 0,05
- € 0,13
- € 0,07
- € 0,67
Prijzen in België.
Bereiding
- Was de wortels zorgvuldig schoon. ≈ 2 min
- Snijd de aardappelen, aubergines en tomaten in kleine stukjes (afhankelijk van uw voorkeur). ≈ 8 min
- Voeg olie toe aan een pan, en voeg vervolgens fijngehakte ui toe.
- Roer zachtjes gedurende enkele minuten. ≈ 4 min
- (U kunt eventueel wat water toevoegen om te voorkomen dat het verbrandt.) ≈ 3 min
- Voeg nu de zout, citroensap, korianderblaadjes toe en meng goed. ≈ 4 min
- Plaats het deksel op het gerecht en laat het nog een paar minuten bakken.
- Na ongeveer 10 tot 12 minuten koken, voeg je de pepers, citroensap en korianderblaadjes toe, en meng je alles 2 minuten door voordat je het van het vuur haalt.
De rekening
Aubergines en tuinen
- 500 g aardappel€ 0,80
- Courgettes: 400 grammen€ 1,90
- Tomaten: 200 grammen€ 0,61
- Citroensap: 2 eetlepels€ 0,13
- olieverf: 1/2 kop€ 0,08
- Een theelepel kurkuma€ 0,05
- Gehakte ui: 1/2 kop€ 0,13
- Een handvol rode peper, tussen de 8 en 12€ 0,07
- Peterselie, naar wens€ 0,67
Totaal€ 4,44
of € 1,11 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.