Recette de cuisineHausgemachte Rezepte · Hennegau
Favoriten
Aubergine und Apfel

Aubergine und Apfel

Hauptgerichte

Ein einfaches und leckeres Rezept mit Auberginen und Erdäpfeln, das sich hervorragend zu Reis oder Brot eignet.

Foto vergrößern

Rezept von Belayet73 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

↓ Zum Rezept springen

Aubergine und Erdäpfel harmonieren hervorragend in diesem Rezept. Sie ergeben ein optisch ansprechendes und leckeres Gericht, das ideal für Familienessen ist.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt30 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeTopf
  • Geschätzte Kosten4,70 € 1,18 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,58 €
  • 1,90 €
  • 0,78 €
  • 0,10 €
  • 0,16 €
  • 0,08 €
  • 0,32 €
  • 0,07 €
  • 0,71 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Erdäpfel sorgfältig. ≈ 2 Min.
  2. Schneiden Sie die Erdäpfel, die Auberginen und die Tomaten in kleine Stücke (je nach Ihren Vorlieben). ≈ 8 Min.
  3. Geben Sie Öl in eine Pfanne und fügen Sie dann gehackte Zwiebel hinzu.
  4. Verrühren Sie leicht für einige Minuten. ≈ 4 Min.
  5. (Sie können etwas Wasser hinzufügen, um zu verhindern, dass es verbrennt.) ≈ 3 Min.
  6. Fügen Sie nun Salz, Zitronensaft und die Korianderblätter hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
  7. Legen Sie den Deckel auf die Schüssel und lassen Sie es einige Minuten köcheln.
  8. Nach etwa 10 bis 12 Minuten Garzeit, geben Sie die Chili, den Zitronensaft und die Korianderblätter hinzu und verrühren Sie alles für 2 Minuten, bevor Sie die Hitze ausschalten.

Die Rechnung

Aubergine und Apfel

  • 500 g Erdäpfel0,58 €
  • Zucchini: 400 Gramm1,90 €
  • Tomate: 200 Gramm0,78 €
  • Zitronensaft: 2 Esslöffel0,10 €
  • Ölfarbe: 1/2 Tasse0,16 €
  • Ein Teelöffel Kurkuma0,08 €
  • Gehackte Zwiebel: 1/2 Tasse0,32 €
  • Einige Chili-Scheiben, etwa 8 bis 120,07 €
  • Petersilie, nach Ihren Wünschen0,71 €

Gesamt4,70 €

das sind 1,18 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

Affiliate-Links

Bevor du anfängst

Zutaten

  • 500 g Erdäpfel
  • Zucchini: 400 Gramm
  • Tomate: 200 Gramm
  • Zitronensaft: 2 Esslöffel
  • Ölfarbe: 1/2 Tasse
  • Ein Teelöffel Kurkuma
  • Gehackte Zwiebel: 1/2 Tasse
  • Einige Chili-Scheiben, etwa 8 bis 12
  • Salziger Geschmack
  • Petersilie, nach Ihren Wünschen

Der Bildschirm bleibt an, solange der Kochmodus geöffnet ist.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor

Hast du dieses Rezept gefilmt oder kennst du ein Video, das es zeigt? Axelle schaut es sich an, bevor sie es zur Seite hinzufügt.

Nichts wird vor der Freigabe veröffentlicht.

✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen

Bewertungen (0)

Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!

Deine Bewertung