Andijvie met amandelen (Kerst)
Geniet van deze gekookte artisjokken, bereid volgens de traditionele Aragonese manier, die perfect zijn voor de kerstavond.
Op de avond van Kerstmis, in de regio Aragon, wordt het vaak traditioneel gekookte artisjok gegeten. Dit recept is perfect voor 4 personen en kost slechts 20 minuten voorbereiding.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd1 u 15
- Totaal1 u 35
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzekookpot
- Geschatte kostprijs€ 2,44 € 0,61 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,25
- € 0,05
- € 0,40
- € 0,65
- € 0,08
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Breng een pan met zout water aan de kook.
- Voeg de asperges toe, die zijn schoongemaakt en van hun vezels zijn ontdaan, en laat ze een uur en een half koken.
- Voeg fijngehakte ui toe en bak deze tot hij goudbruin is; voeg vervolgens de bloem toe en roer constant. Giet daarna de warme melk erbij en blijf roeren.
- In het mortier verkruimelen we de amandelen tot een pasta, die we samen met zout aan de saus toevoegen. Deze saus bakken we vervolgens 5 minuten.
- We voegen ze toe aan de aardappelen en laten ze nog ongeveer 10 minuten verder garen.
De rekening
Andijvie met amandelen (Kerst)
- 100 gram ongezoete amandelen€ 1,25
- 50 gram bloem€ 0,05
- Een kleine ui€ 0,40
- 0,5 liter melk€ 0,65
- olieverf€ 0,08
- zout€ 0,01
Totaal€ 2,44
of € 0,61 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.