Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Zwarte rijst, rijst met inktvis en garnalen

Arròs negre, zwarte rijst met inktvis en garnalen

Hoofdgerechten

Rijst van de Empordà: rijst die in Pals is bereid met knoflook, inktvis en tomaat, gekookt in een bouillon van viskop, gezwart met inkt en geserveerd met …

Foto vergroten

Recept van Paputx, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

De paella met zwarte rijst, inktvis en garnalen is een origineel gerecht dat gekookte zwarte rijst combineert met een visbouillon, aangekleurd met inktvisinkt, en inktvis en garnalen.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd45 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 20
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzepaella
  • Geschatte kostprijs€ 9,99 € 2,50 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij
  • Lactosearm

Ingrediënten

4 personen
  • € 1,08
  • € 0,27
  • € 0,30
  • € 3,59
  • € 4,44
  • € 0,30
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Maak een bouillon met de kopjes van vis en 2 liter water. ≈ 3 min
  2. In de paella-pan, bak de fijngehakte knoflook in de olijfolie, en voeg vervolgens de in stukjes gesneden inktvis toe.
  3. Voeg de tomaat toe en laat het sudderen, en voeg daarna de rijst toe en bak deze een paar minuten aan.
  4. Week het in heet bouillon (ongeveer 1,2 liter). ≈ 3 min
  5. Na vijf minuten, voeg de inkt toe en pas de zout aan. ≈ 3 min
  6. Na tien minuten, voeg de ontzilde garnalen toe en laat ze op laag vuur garen tot de rijst gaar is.

De rekening

Arròs negre, zwarte rijst met inktvis en garnalen

  • 400 g rijst van het merk Pals (ronde rijst)€ 1,08
  • 3 teentjes knoflook€ 0,27
  • 200 gram gepureerde tomaten€ 0,30
  • 600 gram inktvis€ 3,59
  • 250 g garnalen uit Palamós€ 4,44
  • Olijfolie uit de regio Empordà€ 0,30
  • zout€ 0,01

Totaal€ 9,99

of € 2,50 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 400 g rijst van het merk Pals (ronde rijst)
  • 3 teentjes knoflook
  • 200 gram gepureerde tomaten
  • 600 gram inktvis
  • 250 g garnalen uit Palamós
  • 2 zakjes schelkenhars
  • Vishoofden (voor de bouillon)
  • Olijfolie uit de regio Empordà
  • zout

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling