Arròs negre, czarny ryż z kalmarami i krewetkami
Ryż czarny z regionu Empordà: ryż z Pals, gotowany z czosnkiem, ośmiornicami i pomidorami, w bulionie z głowek ryb, zabarwiony atramentem i posypany krewe…
Paella z czarnego ryżu, ośmiornic i krewetek to oryginalna potrawa, łącząca ugotowany w bulionie rybny, zabarwiony atramentem z ośmiornic, ryż z ośmiornicami i krewetkami.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania45 min
- Odpoczynek15 min
- Razem1 godz. 20 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniapaella (danie kuchni hiszpańskiej)
- Szacowany koszt41,69 zł 10,42 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Bezglutenowe
- O niskiej zawartości laktozy
Składniki
osoby
- 1,88 zł
- 1,18 zł
- 1,50 zł
- 15,69 zł
- 19,40 zł
- 2,00 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Przygotuj bulion z głowami ryb i 2 litry wody. ≈ 3 min
- W patelni do paelli, podsmaż posiekany czosnek na oliwie, a następnie dodaj kawałki ośmiornic.
- Dodaj pomidora i pozwól mu się podsmażyć, a następnie dodaj ryż i smaż go przez kilka minut.
- Zwilżcie w gorącym bulionie (około 1,2 litra). ≈ 3 min
- Po pięciu minutach, dodaj farbę i dopraw solą. ≈ 3 min
- Po dziesięciu minutach, dodaj oczyszczone krewetki i gotuj na wolnym ogniu, aż ryż będzie ugotowany.
Rachunek
Arròs negre, czarny ryż z kalmarami i krewetkami
- 400 g ryżu z Pals (ryż kulisty)1,88 zł
- 3 ząbki czosnku1,18 zł
- 200 g pomidorów, rozgniecionych1,50 zł
- 600 g kalmarów15,69 zł
- 250 g krewetek z Palamós19,40 zł
- Oliwa z regionu Empordà2,00 zł
- Sel0,04 zł
Razem41,69 zł
czyli 10,42 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Naczynie do gotowania paelli
- duże
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.