Marynowane steki wieprzowe z sosem cebulowo-jabłkowym
Polędwice wieprzowe marynowane w musztardzie, miodzie i ziołach, podsmażane na smalcu, a następnie pieczone w piekarniku, podawane z sosem z cebuli i jabł…
Te steki wieprzowe są marynowane w musztardzie i miodzie, następnie smażone na smalcu, a na końcu podawane z sosem na bazie cebuli i jabłek.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania25 min
- Czas gotowania12 min
- Razem37 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniaPodsmażanie na patelni, a następnie pieczenie w piekarniku.
- Szacowany koszt44,15 zł 11,04 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
Marynata
- 31,87 zł
- 2,31 zł
- 0,09 zł
- 0,10 zł
- 0,72 zł
- 2,00 zł
- 0,20 zł
- 0,04 zł
- 0,57 zł
- 0,39 zł
Sos z cebuli i jabłka
- 1,60 zł
- 1,20 zł
- 2,00 zł
- 1,06 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 9 z 14 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Wyjmijcie mięso z lodówki około 30 minut przed gotowaniem, aby nie było zbyt zimne. Pokrójcie je na plasterki i delikatnie je rozgnieć. Usuńcie nerwy, tłuszcz i błony (mogą posłużyć do zrobienia bulionu). Posmarujcie mięso marynatą i odstaw na kilka minut.
- Rozgrzej tłuszcz w patelni. Szybko obtocz steki, aby tylko z zewnątrz je podsmażyć, obracając je trzy razy, w tym po bokach. Umieść steki w naczyniu do pieczenia. Wlej tłuszcz z patelni do sosu. ≈ 3 min
- Rozgrzej piekarnik, a następnie włóż steki i piecz przez 12 minut: 10 minut dla bardziej różowego mięsa, 14 minut dla bardziej dobrze upieczonego.
- Do sosu, podsmażcie drobno posiekaną cebulę na oleju z ziołami, dodając bardzo odrobinę wody. Gdy cebula zmięknie, dodajcie drobno pokrojone jabłka i gotujcie jeszcze kilka minut. Nie dodawajcie jabłek na początku, ponieważ uwalniają one wodę, a cebula pozostanie twarda.
- Podawaj steki z sosem z cebuli i jabłek. ≈ 2 min
Rachunek
Marynowane steki wieprzowe z sosem cebulowo-jabłkowym
- 500 g wędzonego mięsa wieprzowego (np. szyjki lub karkówki), pokrojonego w plastry31,87 zł
- 4 łyżki smalcu2,31 zł
- 1 łyżeczka musztardy0,09 zł
- 1 łyżeczka miodu0,10 zł
- kropek z cytryny0,72 zł
- odrobinę oliwy z oliwek2,00 zł
- szczypta świeżo mielonego pieprzu z ziołami0,20 zł
- sól0,04 zł
- odrobinę imbiru0,57 zł
- 1 ząbek czosnku, rozgnieciony0,39 zł
- 2 duże cebule1,60 zł
- 2 małe, mięsiste jabłka1,20 zł
- olej z oliwek2,00 zł
- Prowencjskie zioła1,06 zł
Razem44,15 zł
czyli 11,04 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- Patelnia
- blacha do pieczenia
- nóż
- miska
- łyżka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.