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用黑米、鱿鱼和虾制成的西班牙海鲜饭是一种独特的菜肴，它将用墨鱼汁调味的米饭与鱿鱼和虾结合在一起。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间45 分钟
- 静置15 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式西班牙海鲜饭
- 预估成本S$14.45 S$3.61 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$0.83
- S$0.14
- S$1.23
- S$5.16
- S$6.38
- S$0.70
- S$0.01
7 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 准备一个鱼头高汤，用鱼头和2升水。 ≈ 3 分钟
- 在平底锅中，先用橄榄油将切碎的大蒜炒香，然后加入切成小块的鱿鱼。
- 加入番茄，让其出水，然后加入米饭，翻炒几分钟。
- 用热气腾腾的鱼汤（约 1.2 升）浸泡。 ≈ 3 分钟
- 大约五分钟后，加入墨水，并调整盐的用量。 ≈ 3 分钟
- 大约十分钟后，加入去壳的虾，用小火慢炖，直到米饭煮熟。
账单
鱿鱼虾墨鱼汁饭
- 400 克帕尔斯（圆粒米）S$0.83
- 3瓣大蒜S$0.14
- 200 克切碎的番茄S$1.23
- 600 克鱿鱼S$5.16
- 250 克巴洛马的虾S$6.38
- 埃普罗达地区的橄榄油S$0.70
- 盐S$0.01
总计S$14.45
即人均 S$3.61
参考价格，因商店而异。
厨具
- 用于制作西班牙海鲜饭的大型锅
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