糖棕汁金黄膨胀炸饼

做法

1. 小心地从成熟的热带水果中提取果肉或果汁，并放入干净的容器中。 ≈ 3 分钟
2. 在一个大碗中，将面粉、盐和15克油混合在一起，用手搅拌，直到油完全融入面粉中。 ≈ 4 分钟
3. 逐渐加入棕榈果汁，并揉捏，直到形成一个光滑、柔软的面团，如果需要，可以适量调整用量。 ≈ 10 分钟
4. 盖上保鲜膜，让面团静置至少30分钟。 ⏱ 30 分钟
5. 将面团分成约16克的几个小球，然后用手将其揉成球状。 ≈ 10 分钟
6. 稍微涂抹一下工作台，然后将每颗球体均匀地摊开成圆形，就像制作经典法式甜点“卢奇”一样。 ≈ 10 分钟
7. 在深锅中加热大量的食用油，温度达到200°C以上。 ⏱ ≈ 8 分钟
8. 将芦笋逐个放入非常热的油中，待它们膨胀并呈现金黄色时，立即捞出。 ≈ 2 分钟