Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Appelflap, een Nederlands gebakje met appel

Appelflap, Nederlandse appelflap

Gebak

De appelflap, een driehoekige broodje dat je vaak in Nederlandse bakkers vindt: een bladerdeeg gevuld met appel, kaneel en gedroogde druiven, gebakken met…

Foto vergroten

Recept van Magalia, Persino, Kompowiec2 en 3 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze driehoekige broodjes zijn een klassieker in Nederlandse bakkerswinkels. De zoetzure appels, zoals de reinette, elstar of jonagold, worden verrijkt met kaneel, rum en gedroogde druiven, en vervolgens in een bladerdeeg gewikkeld.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd25 min
  • Rusttijd15 min
  • Totaal1 u 10
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzevier
  • Geschatte kostprijs€ 7,71 € 0,96 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch

Ingrediënten

8 personen
  • € 0,98
  • € 0,03
  • € 0,23
  • € 1,37
  • € 0,37
  • € 4,33
  • € 0,17
  • € 0,20
  • € 0,03

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Laat de gedroogde druiven weken in warm water, en dep ze daarna droog.
  2. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  3. Pel de appels, snijd ze in stukken, verwijder de pit en de zaadjes, en hak ze vervolgens fijn. ≈ 8 min
  4. Doe in een kom de appel, suiker, gedroogde druiven, kaneel en rumaroma door elkaar met een houten lepel. Indien gewenst, voeg ook een beetje citroensap toe. ≈ 4 min
  5. Leg het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad en snijd er vierkanten van ongeveer 12 tot 15 cm per zijde uit. ≈ 8 min
  6. Doe een flinke hoeveelheid vulling op elke kwadraat, vochtig de randen, vouw het in een driehoek en soldeer het vast. ≈ 3 min
  7. Wrijf de schoenen in met eierdooier en bestrooi ze met kristalsuiker. ≈ 4 min
  8. Bak ze ongeveer 25 minuten in de oven, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

De rekening

Appelflap, Nederlandse appelflap

  • 4 appels (reinette, elstar of jonagold)€ 0,98
  • 50 gram suiker€ 0,03
  • 1 theelepel kaneel en poeder€ 0,23
  • Een paar druppels rumaroma€ 1,37
  • 50 gram gedroogde druiven€ 0,37
  • 500 g kant-en-klare bladerdeeg, zelfgemaakt of gekocht (uit de koelkast halen)€ 4,33
  • Een beetje bloem voor het aanrecht.€ 0,17
  • 1 ei, losgeklopt€ 0,20
  • 2 eetlepels kristalsuiker€ 0,03

Totaal€ 7,71

of € 0,96 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 4 appels (reinette, elstar of jonagold)
  • 50 gram suiker
  • 1 theelepel kaneel en poeder
  • Een paar druppels rumaroma
  • 50 gram gedroogde druiven
  • 1 scheut citroensap (optioneel)
  • 500 g kant-en-klare bladerdeeg, zelfgemaakt of gekocht (uit de koelkast halen)
  • Een beetje bloem voor het aanrecht.
  • 1 ei, losgeklopt
  • 2 eetlepels kristalsuiker

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling