Appel taart

Bereiding

1. Op een vlakke ondergrond wordt een laag gemalen bloem in de vorm van een heuvel verspreid, waarbij het midden leeg blijft. ≈ 3 min
2. Vervolgens wordt de boter en het zout toegevoegd, en met een plastic lepel wordt de boter langzaam aan de bloem toegevoegd totdat er kleine klontjes ontstaan. ≈ 3 min
3. Vervolgens mengen we een deel van de bloem en het boter tussen onze handen, en wrijven we dit goed door elkaar om een gladde massa te creëren. ≈ 4 min
4. De procedure wordt herhaald, waarbij opnieuw bloem en boter worden aangebracht, en het midden leeg blijft. ≈ 3 min
5. Er wordt koud water toegevoegd en het beslag wordt licht gemengd tot alle ingrediënten goed door elkaar zijn. ≈ 10 min
6. Deeg wordt in plasticfolie gewikkeld en vervolgens in de koelkast gezet. ⏱ ≈ 2 u
7. Verdeel het deeg over een bakvorm. ≈ 3 min
8. We vullen de taart met een amandelcrème. ≈ 3 min
9. Na het verwijderen van het sap uit de pot met peren, snijden we elke helft van een peer in dunne plakjes. ≈ 3 min
10. We snijden de stukken niet af, maar we leggen ze in vijf lagen, in de vorm van segmenten, vanaf de rand van de bodem van de bak. ≈ 3 min
11. Bak in de oven op 180 graden Celsius gedurende 30 minuten. ⏱ 30 min
12. Na het bakken, verwarmen we de peerjam, en daarna strooien we deze over de taart om hem extra glanzend te maken. ⏱ ≈ 10 min